0

Жральня #2 (заключительная).

Сегодня хочу поделиться с вами опытом в рыбном вопросе.
Для начала как выбрать свежий экземпляр. На почти идеальном примере Сибаса, купленного мною на побережье. Почему почти идеальном? Да потому что он уже не дышал)), хотя во всем остальном отличный вариант.
Итак признаки
— глаза — должны быть чистыми блестящими, никакой мути — как зеркало должны быть глаза.

— запах: рыба не должна пахнуть рыбой! помоями, фиалками итд… Рыба должна пахнуть водоемом в котором обитала. Поэтому в следующей поездке в Турцию принюхайтесь к воде (надо только заплыть поглубже, туда где море, а не общественный туалет))).
— жабры — равномерно-розовые чистые.

— никакой слизи, если рыба по физиологии ее не имеет.

Если я что-то пропустил — добавляйте свой опыт в комментарии.

И еще. Сейчас самое время покупать и пробовать новые сорта рыбы — все эти санкции и запреты внесли суматоху на продовольственный рынок. Это вызвало подъем цен на красную рыбу, однако остальные сорта либо не подорожали, либо подешевели!
И это не прикол. Если раньше семга стоила 350-450 р/кг, то сейчас 750-850 р/кг (пусть едет на родину за такие деньги). А вот осетр, который раньше стоил 850-1000 р/кг сейчас продается в диапазоне 590-800! Цены магазина Метро…
В других может быть по другому и в лучшую и в худшую сторону.

Так что кушайте рыбу)) и будьте здоровы))

пожаловаться
Другие статьи автора
Комментарии
Самые активные
наверх