0

[Ффкусняшки]. Как я провёл 8 марта. Фотоотчёт. Часть 1

Фотоотчёт. Праздничный обедоужин 8 марта.

Горячее

Берём свинину, срезаем плёночки, режем кубиками, обжариваем


Вот тут я сразу отошёл от рецепта. Я не стал обжаривать, а сразу тушил под крышкой до полуготовности. После выкладываем по горшочкам.

Лук-порей.

Режем, обжариваем в сковородке прямо после мяса.


Выкладываем в горшочки поверх мяса.

Далее пару долек чеснока.


Хочу сразу отметить — на такое количество продуктов пара долек ВООБЩЕ не заметно, так что можно побольше.

Болгарский перец. По рецепту нужен красный и зелёный. Зелёного не нашёл — заменил на жёлтый.

Режем чеснок и перец, и на сковородку. Обжариваем

Тут я хотел показать, на сколько упаривается перец

Дальше. Берём чернослив, раскладываем по горшочкам, сверху обжаренный перец.

Горшочки на 30-40 минут в духовку. Я продержал 40 минут, температура фиг знает какая, я поставил ручку на середину.

Разбор полётов.
Получилось очень вкусно. Старшей очень понравилось. Она ещё не умеет тактично врать, так что раз сказала вкусно, значит вкусно. Плюс, она по утрам у нас ест исключительно шоколадные шарики и ничего другого, а тут на следующий день с утра сказала, что если разогрею мясо — то будет мясо.

За счёт того, что мясо уже при обжарке было доведено до полуготовности — в горшочке оно получилось очень мягким, очень. Лук-порей был незаметен, так что можно класть больше.

Если буду готовить такое в следующий раз, то обязательно между слоем чернослива и перца положу слой картошки, прям просится туда. В принципе, можно и рисом слой просыпать вместо картошки.

Так, что ещё. С маслом, на котором всё обжаривал надо по-аккуратнее, постараться прям на минимуме. Не переливать ни в коем случае.

Перец упарить получше, чтобы в горшочке больше полезного пространства оставалось

Ах, да. Я ВООБЩЕ не солил. Совсем.

Салат

Берём рис, отвариваем

Лук

Перец

Маринованные огурцы

Консервированные шампиньоны

Помидоры. Тут один, я брал на самом деле четыре

Режем в кастрюльку.

Добавляем сок пол-лимона, мёд

Перемешиваем

Выкладываем

Разбор полётов.
К сожалению, в рецепте не было указано, на сколько порций он рассчитан. Риса надо было 50 грамм. Когда я столько отмерил, мне показалось, что этого хватит только на одну порцию. Поэтому взял 200 грамм. Дальше надо было увеличивать пропорции.
1 помидор, я взял четыре,
2 небольших маринованных огурца, я взял 8,
болгарский перец — 1 штука, я взял один,
1 лук красный, я взял один большой
100 консервированных грибов, я взял примерно столько же
0,5 лимона, я взял столько же
1,5 ч. ложки мёда, взял 3
перец молотый чёрный — не брал.

Что бы я поменял, если бы ещё раз взялся за такой салат.

Во-первых, мне не совсем понятно про консервированные грибы. Просто консервированные грибы — сырые грибы. В салате их сырыми не используют, поэтому я под консервированными понял маринованные. Что в итоге — маринованные огурцы, маринованные грибы, лимон. Три составляющих с кислым вкусом. На будущее и огурцов и грибов возьму меньше, а лимон исключу вообще.

Во-вторых. Помидоры. Дают воду. Много помидоров — много воды. Помидоры бы я также исключил. Красивый вид дают перцы, совсем без воды.

В-третьих. Мёд. Тут надо пробовать. Видимо, надо больше. Его так и не было заметно.

Так салат сам по себе неплох. Яркий, с оригинальным вкусом. Просто надо поточнее подобрать ингридиенты.

www.drive2.ru/users/palurich/blog/992829/

пожаловаться
Другие статьи автора
Комментарии
Самые активные
наверх